Si vous avez de la patience, que vous êtes curieux. Un peu alambiqueux. Pourquoi pas !
Voilà des sites que je vous recommande !
http://sensdugout.canalblog.com/archives/cuisine_medievale/index.html
http://perso.orange.fr/parchemin/cuisine.htm
Pour les alcoolo
http://pages.infinit.net/celte/recettes/r-boissons.html